資料詳細

文化財としての食文化 ( 無形民俗文化財研究協議会報告書第１７回 ) 貸出可

国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部／編集 -- 国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部 -- ２０２３．３ -- 709.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲書庫	D/709.1/ﾌﾝ/	103559092	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	文化財としての食文化
書名カナ	ブンカザイ　ト　シテ　ノ　ショクブンカ
副書名	無形民俗文化財の新たな広がり
副書名カナ	ムケイ　ミンゾク　ブンカザイ　ノ　アラタナ　ヒロガリ
叢書名	無形民俗文化財研究協議会報告書
叢書名カナ	ムケイ　ミンゾク　ブンカザイ　ケンキュウ　キョウギカイ　ホウコクショ
著者	国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部／編集
著者カナ	コクリツ　ブンカザイ　キコウ　トウキョウ　ブンカザイ　ケンキュウジョ
出版者	国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部
出版年	２０２３．３
ページ数	１２９ｐ
大きさ	３０ｃｍ
一般件名	食生活－日本
NDC分類(9版)	709.1
特定資料種別	一般和書
内容注記	内容：食文化の保護・継承にかかる国の取り組み　野添剛司／述．日本料理の美意識　柳原尚之／述．　文化財としての食文化の広がりと課題　今石みぎわ／述．　食文化保護の実践―滋賀の食事文化研究会の取り組みについて　長谷川嘉和／述．　食を調査する―秋田県の郷土食調査事業　伊藤隆一／述．　食文化の活用と新しい展開―小豆島の木桶仕込醤油を世界に！　黒島慶子／述．