資料詳細

水産加工とタンパク質の科学 ( ｅ‐水産学シリーズ５ ) 貸出可

大泉徹／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２０２３．７ -- 667.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/667.1/ｽｲ/	103608634	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	水産加工とタンパク質の科学
書名カナ	スイサン　カコウ　ト　タンパクシツ　ノ　カガク
叢書名	ｅ‐水産学シリーズ
叢書名カナ	イー　スイサンガク　シリーズ
著者	大泉徹／編, 落合芳博／編, 石崎松一郎／編
著者カナ	オオイズミ，トオル,オチアイ，ヨシヒロ,イシザキ，ショウイチロウ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	２０２３．７
ページ数	２７６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	水産加工品 , 蛋白質
NDC分類(9版)	667.1
ISBN	4-7699-1696-5
特定資料種別	一般和書