資料詳細

フードテック貸出可

日本政策金融公庫総合研究所／編 -- 同友館 -- ２０２４．１０ -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	ビジ公開	/588.09/ﾌﾄ/ビジ	103710224	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	フードテック
書名カナ	フードテック
副書名	中小企業によるフード業界の変革
副書名カナ	チュウショウ　キギョウ　ニ　ヨル　フード　ギョウカイ　ノ　ヘンカク
著者	日本政策金融公庫総合研究所／編
著者カナ	ニホン，セイサク，キンユウ，コウコ，ソウゴウ，ケンキュウジョ
出版者	同友館
出版年	２０２４．１０
ページ数	２１０ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食品工業 , 食品工学 , 中小企業
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	なぜ中小企業がフード業界の課題にテクノロジーを活用するに至ったのか、どのようなビジネスとして展開していったのか。取材した１２社の分析を通じて、フードテックという最先端の領域でどのような中小企業が活躍しているのかを描く。
ISBN	4-496-05725-5
特定資料種別	一般和書