資料詳細

フードビジネスの社会史貸出可

茂木信太郎／著 -- 時潮社 -- ２０２４．１０ -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.09/ﾌﾄ/	103708962	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	フードビジネスの社会史
書名カナ	フード　ビジネス　ノ　シャカイシ
著者	茂木信太郎／著
著者カナ	モギ，シンタロウ
出版者	時潮社
出版年	２０２４．１０
ページ数	３４１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食生活　日本 , 食品工業　歴史 , 食生活　アメリカ合衆国
NDC分類(9版)	588.09
内容紹介	昭和から平成。令和へと、あるいは２０世紀から２１世紀へと、明らかに食の世界は大きく変貌を遂げている。こうした私たちの食の変化は、いつどのようにして起こったのであろうか。社会の変化という観点から食について語る。
ISBN	4-7888-0771-8
特定資料種別	一般和書