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現代“間食”考 ( 食の文化フォーラム ) 貸出可

野林厚志／編 -- 平凡社 -- ２０２５．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
熊谷 貸閲公開 /383.8/ｹﾝ/ 103717211 一般和書 帯出可 在館中
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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
熊谷 1 0 1

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タイトル 現代“間食”考 
書名カナ ゲンダイ　カンショクコウ 
副書名 狭間からみる人類の食
副書名カナ ハザマ　カラ　ミル　ジンルイ　ノ　ショク
叢書名 食の文化フォーラム
叢書名カナ ショク　ノ　ブンカ　フォーラム
著者 野林厚志 ／編  
著者カナ ノバヤシ，アツシ
出版者 平凡社
出版年 ２０２５．１
ページ数 ２７２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 我々の食生活の中で当たり前のように存在している間食とは何か。民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から食の未来を展望する。
ISBN 4-582-83980-0
特定資料種別 一般和書
一般注記 企画：味の素食の文化センター
内容注記 内容：間食論へのアプローチ　野林厚志著．　霊長類の「間食」　市野進一郎著．　アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは　池谷和信著．　モンゴル遊牧民の食べ方　石井智美著．　シリア都市民の間食　黒木英充著．　戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ　宇田川妙子著．　西部インドネシアの間食　阿良田麻里子著．　現代日本の農村にみる間食とその類　江頭宏昌著．　長野県の家庭料理、おやつの特徴　中澤弥子著．　間食と食事との相互変化　山田慎也著．　間食の実態とその内容　佐々木敏著．　生活者にとっての食の価値　野沢与志津著．　心理学からみた間食　大森美香著．　間食　野林厚志著

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
間食論へのアプローチ 野林　厚志／著
霊長類の「間食」 市野　進一郎／著
アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは 池谷　和信／著
モンゴル遊牧民の食べ方 石井　智美／著
シリア都市民の間食 黒木　英充／著
戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ 宇田川　妙子／著
西部インドネシアの間食 阿良田　麻里子／著
現代日本の農村にみる間食とその類 江頭　宏昌／著
長野県の家庭料理、おやつの特徴 中澤　弥子／著
間食と食事との相互変化 山田　慎也／著
間食の実態とその内容 佐々木　敏／著
生活者にとっての食の価値 野沢　与志津／著
心理学からみた間食 大森　美香／著
間食 野林　厚志／著

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