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米飯変敗の科学 貸出可

内藤茂三／著 -- 建帛社 -- ２０２５．３ -- 588

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
久喜 貸閲公開 /588/ﾍｲ/ 103732467 一般和書 帯出可 在館中
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
久喜 1 0 1

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タイトル 米飯変敗の科学 
書名カナ ベイハン　ヘンパイ　ノ　カガク 
副書名 微生物的変敗とその制御
副書名カナ ビセイブツテキ　ヘンパイ　ト　ソノ　セイギョ
著者 内藤茂三 ／著  
著者カナ ナイトウ，シゲゾウ
出版者 建帛社
出版年 ２０２５．３
ページ数 ５０９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 588
ISBN 4-7679-6228-5
特定資料種別 一般和書

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