資料詳細

和菓子の京都 ( 岩波新書　新赤版２０６６ ) 貸出可

川端道喜／著 -- 岩波書店 -- ２０２５．５ -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.8/ﾜｶ/	103733127	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	和菓子の京都
書名カナ	ワガシ　ノ　キョウト
叢書名	岩波新書　新赤版
叢書名カナ	イワナミ　シンショ　シンアカバン
著者	川端道喜／著
著者カナ	カワバタ，ドウキ
出版者	岩波書店
出版年	２０２５．５
ページ数	２２６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	室町時代から続く老舗・川端道喜の十五代当主はかつて、この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界、そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした。春夏秋冬、折々に作られる菓子の写真を添え、当家の現代表が今日までの歩みを増補する。
ISBN	4-00-432066-6
特定資料種別	一般和書