資料詳細

食文化からブラジルを知るための５５章 ( エリア・スタディーズ２１４ ) 貸出可

岸和田仁／編著 -- 明石書店 -- ２０２５．５ -- 383.862

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/383.862/ｼﾖ/	103755195	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	食文化からブラジルを知るための５５章
書名カナ	ショクブンカ　カラ　ブラジル　オ　シル　タメ　ノ　ゴジュウゴショウ
叢書名	エリア・スタディーズ
叢書名カナ	エリア　スタディーズ
著者	岸和田仁／編著, 麻生雅人／編著, 山本綾子／編著
著者カナ	キシワダ，ヒトシ,アソウ，マサト,ヤマモト，アヤコ
出版者	明石書店
出版年	２０２５．５
ページ数	３５０ｐ　図版８枚
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活　ブラジル
NDC分類(9版)	383.862
内容紹介	世界で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルは自然環境や生物群系も様々であり、他に類を見ないほど多様な食文化をもつ。そんなブラジルの“食”について、代表的な料理から、基層の食文化と移民の食文化、食習慣や酒場文化まで幅広く解説する。
ISBN	4-7503-5942-4
特定資料種別	一般和書