資料詳細

酢大全貸出中

小泉幸道／著 -- 東京堂出版 -- ２０２５．７ -- 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.6/ｽ /	103756953	一般和書	帯出可	貸出中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	1	0

タイトル	酢大全
書名カナ	ス　タイゼン
著者	小泉幸道／著
著者カナ	コイズミ，ユキミチ
出版者	東京堂出版
出版年	２０２５．７
ページ数	２５３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	酢
NDC分類(9版)	588.6
内容紹介	７０００年もの歴史があるといわれる酢は、和食はもとより中華料理、西欧の料理には欠かせない。そんな酢の長い歴史や分類、醸造法、流通、健康効果、驚くべき効能、レシピまで、幅広く網羅し、わかりやすく解説する。
ISBN	4-490-21110-4
特定資料種別	一般和書