資料詳細

牛 ( ものと人間の文化史１９２ ) 貸出可

川田啓介／著 -- 法政大学出版局 -- ２０２５．９ -- 645.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
熊谷	貸閲公開	/645.3/ｳｼ/	103763819	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
熊谷	1	0	1

タイトル	牛
書名カナ	ウシ
叢書名	ものと人間の文化史
叢書名カナ	モノ　ト　ニンゲン　ノ　ブンカシ
著者	川田啓介／著
著者カナ	カワダ，ケイスケ
出版者	法政大学出版局
出版年	２０２５．９
ページ数	２３４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	うし（牛）
NDC分類(9版)	645.3
内容紹介	農業の機械化や自動車の登場によって役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、日本への渡来経路や品種改良の歴史などを論じ、食文化の未来をも展望する。
ISBN	4-588-21921-9
特定資料種別	一般和書