資料詳細

戦間期日本における「新しい」産業の創造貸出可

五十嵐千尋／著 -- 晃洋書房 -- ２０２６．１ -- 588.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	貸閲公開	/588.35/ｾﾝ/	103824983	一般和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	戦間期日本における「新しい」産業の創造
書名カナ	センカンキ　ニホン　ニ　オケル　アタラシイ　サンギョウ　ノ　ソウゾウ
副書名	西洋菓子の定着過程
副書名カナ	セイヨウ　ガシ　ノ　テイチャク　カテイ
著者	五十嵐千尋／著
著者カナ	イガラシ，チヒロ
出版者	晃洋書房
出版年	２０２６．１
ページ数	１８７，１０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	パン・菓子製造業　歴史 , 森永製菓 , 明治製菓株式会社
NDC分類(9版)	588.35
内容紹介	移植型産業である西洋菓子製造業は、日本でいかにして市場を開拓し、原料を調達し、流通網を形成したか。１９２０年代の不況を、どのように乗り切ったか。森永製菓と明治製菓という対照的な成り立ちを持つ大企業を比較分析する。
ISBN	4-7710-4004-4
特定資料種別	一般和書