資料詳細

伝えたい日本の郷土料理〔４〕蒸す・揚げる貸出可

日本食生活協会／監修 -- ほるぷ出版 -- ２０２６．３ -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
久喜	児童新刊	/596/ﾂﾀ/	201124526	児童和書	帯出可	在館中

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
久喜	1	0	1

タイトル	伝えたい日本の郷土料理〔４〕
書名カナ	ツタエタイ　ニホン　ノ　キョウド　リョウリ４
著者	日本食生活協会／監修
著者カナ	ニホン　ショクセイカツ　キョウカイ
巻の書名	蒸す・揚げる
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０２６．３
ページ数	４５ｐ
大きさ	２８ｃｍ
一般件名	日本料理
NDC分類(9版)	596.21
内容紹介	ずっと大切に受けつがれてきた郷土料理。地域によって異なる調理法や味付けを比較することで、各地域の歴史や文化や暮らしについて考えることができるシリーズ。第４巻は「蒸す・揚げる」という調理法ごとに各地域の郷土料理を紹介する。
ISBN	4-593-10576-5
特定資料種別	児童和書