新編埼玉県史 別編 １ 民俗 貸出可
埼玉県／編 -- 埼玉県 -- １９８８．３ --
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口絵[カラー]@@ 山地のムラ（吉田町石間） 埼玉県史編さん室@@ 低地のムラ（川越市古谷上） 埼玉県広聴広報課@@ 山地の民家（飯能市上直竹下分） 埼玉県史編さん室@@ 丘陵・台地の民家（川越市大塚新田） 埼玉県史編さん室@@ 低地の民家（吹上町新宿） 埼玉県史編さん室@@ はねつるべ井戸（寄居町折原） 埼玉県史編さん室@@ 土間とかまど（川本町畠山） 埼玉県史編さん室@@ 麦まき祝いの餅作り（皆野町上日野沢） 埼玉県立歴史資料館@@ 軒下の干し物（飯能市上直竹上分） 埼玉県史編さん室@@ うぐいを焼く（秩父市別所） 埼玉県史編さん室@@ 田下駄を履いての稲刈り（大宮市宮ケ谷塔） 小川良祐（大宮市）@@ 大麦の脱穀（桶川市下日出谷） 埼玉県立博物館@@ まぶしから繭を取る（岡部町山﨑） 埼玉県史編さん室@@ 材木の鉄砲流し（大滝村中津川） 小林茂（秩父市）@@ 材木のソリ出し（飯能市北川） 埼玉県史編さん室@@ 鵜飼い（「増補忍名所図会」より） 埼玉県立博物館@@ 紙すき（東秩父村奥沢） 埼玉県史編さん室@@ 枇木作り（滑川町月輪） 埼玉県立歴史資料館@@ 木目込み人形作り（岩槻市） 埼玉県立民俗文化センター@@ 喜多院のだるま市（川越市小仙波町） 埼玉県史編さん室@@ 上岡観音の絵馬市（東松山市岡） 埼玉県史編さん室@@ 飼い葉を運ぶ（嵐山町広野） 埼玉県史編さん室@@序@@凡例@@目次@@口絵目次@@民俗編の編集にあたって………………………………………………………………………………………… 1@@ 民俗編の全体構成 本巻の構成と各章の概要@@ 総説@@ 一 埼玉の地理的環境…………………………………………………………………………………… 3@@ 概況 低地地帯 台地・丘陵地帯 山地地帯@@ 二 埼玉の歴史的環境…………………………………………………………………………………… 7@@ 北武蔵 村と町 産業構造@@ 三 埼玉の民俗の特性…………………………………………………………………………………… 14@@ （一）歳事と生産………………………………………………………………………………………… 14@@ 低地地帯 台地・丘陵地帯 山地地帯@@ （二）信仰の問題………………………………………………………………………………………… 20@@ （三）民俗芸能と県民性………………………………………………………………………………… 22@@第一章 社会生活 〔扉絵〕祝儀の手伝いの主婦たち（皆野町）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 26@@ 一 社会生活の民俗的概念@@ 二 社会生活の内容と本章の構成@@ （一）村落の構成@@ （二）家族と親族@@ 第二節 村落の構成…………………………………………………………………………………………… 32@@ 一 範囲と区分…………………………………………………………………………………………… 32@@ （一）ムラの領域と境の習俗…………………………………………………………………………… 32@@ ムラ ムラ境 ムラ境の行事@@ （二）内部区分と近隣集団……………………………………………………………………………… 36@@ ムラのカミ・シモ ムラ組 近隣組@@ 二 組織と運営…………………………………………………………………………………………… 39@@ （一）村役・村寄り合い………………………………………………………………………………… 39@@ １ 村役@@ 村方三役 村役名称の変遷 区長 区長の仕事 組頭 組頭・伍長等の仕事@@ 月番・年番ほか 山地の村役 町場の役職@@ ２ 村寄り合い@@ 寄り合いとムラの運営 座順 村寄り合いの場所 期日@@ （二）村入り慣行………………………………………………………………………………………… 50@@ 村入りの形態と名称 他村からの転入の場合 分家の場合@@ 嫁入り・婿入りの場合@@ （三）共有財産・共有施設の管理と村仕事…………………………………………………………… 54@@ 共有財産と共有施設 入会地 膳椀組合 用水・ため池・井戸 村仕事@@ 三 互助と付き合い……………………………………………………………………………………… 60@@ （一）祝儀と不祝儀……………………………………………………………………………………… 60@@ １ 祝儀@@ 荷送り 嫁迎えとクレ祝儀 嫁入り行列と出迎え モライ祝儀@@ ２ 不祝儀@@ 神棚封じ 死の沙汰 葬式組 穴掘り役@@ （二）経済的互助関係…………………………………………………………………………………… 68@@ 頼母子講 二種類の頼母子講@@ 四 諸集団………………………………………………………………………………………………… 71@@ （一）年齢集団…………………………………………………………………………………………… 71@@ １ 子供組@@ ２ 若者組@@ ３ 娘組@@ ４ 女衆の講@@ ５ 戸主講@@ ６ 老人の講@@ （二）講集団……………………………………………………………………………………………… 83@@ １ 高畑地区の概観と行事@@ ムラの組織 ムラの行事 ムラ組ごとの行事 近隣組と本分家@@ ２ 高畑地区の講集団@@ 初講 若い衆講 女講 念仏講 石尊講 榛名講・三峰講 戸隠講@@ 穴守稲荷講 成田講 御嶽講 秋葉講@@ ３ 県下にみられる講集団@@ 村外の講 村内の講@@ 第三節 家族と親族…………………………………………………………………………………………… 89@@ 一 家族…………………………………………………………………………………………………… 89@@ （一）家族の構成………………………………………………………………………………………… 89@@ 家族構成の現状 家族の名称とその呼び方 家族の役割@@ （二）相続の実態………………………………………………………………………………………… 93@@ 相続者 相続慣行 隠居@@ （三）婚姻………………………………………………………………………………………………… 96@@ （四）仲人関係にみるムラ付き合い…………………………………………………………………… 97@@ 二 親族…………………………………………………………………………………………………… 98@@ （一）本分家をめぐる諸慣行…………………………………………………………………………… 98@@ 本家・分家の呼称 分家創設の具体例 本家・分家の付き合い 奉公人分家@@ （二）親戚付き合い……………………………………………………………………………………… 105@@ 親戚関係の名称 範囲と付き合い 親戚付き合いの実際 仮り親@@第二章 住居 〔扉絵〕河岸段丘上の民家（小鹿野町）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 112@@ 一 住まいとしての家@@ 二 民家の種類と変遷@@ 民家の種類 民家の移り変わり@@ 三 本県の民家とその移り変わり@@ 民家の古さ 埼玉の古民家@@ 第二節 屋敷構え……………………………………………………………………………………………… 118@@ 一 屋敷取りと建物の配置……………………………………………………………………………… 118@@ 屋敷の立地 屋敷の形と大きさ 屋敷の外周 建物の種類と配置@@ 二 井戸…………………………………………………………………………………………………… 122@@ 三 屋敷林………………………………………………………………………………………………… 123@@ 第三節 家造り………………………………………………………………………………………………… 124@@ 一 間取り………………………………………………………………………………………………… 124@@ 母屋の大きさ 左住まいと右住まい 間取りのタイプ 原型 併列型@@ 広間型 整形四間取り 整形六間取り 食い違い型 町屋の造り@@ 二 架構…………………………………………………………………………………………………… 130@@ 三 屋根型と屋根葺き…………………………………………………………………………………… 131@@ （一）屋根型……………………………………………………………………………………………… 131@@ 養蚕の影響 寄棟造り 曲がり屋 切妻造り 入母屋造り 切屋根@@ （二）屋根葺き…………………………………………………………………………………………… 137@@ １ 草葺き@@ 名称 葺き材 補助材 茅場 茅刈り 茅講 時期と方法 準備@@ 手伝い 作業工程 屋根の修理 禁忌 太子講@@ ２ 板葺き@@ 板割り仕事 板屋根葺き@@ ３ 杉皮葺き@@ 杉の皮むき 杉皮屋根葺き@@ 四 建築儀礼……………………………………………………………………………………………… 151@@ （一）地鎮祭……………………………………………………………………………………………… 151@@ 家の方角 名称 日取りと場所 祭壇 儀式 酒宴@@ （二）地つき……………………………………………………………………………………………… 152@@ 名称 仕事始め 作業 地つき唄@@ （三）柱立て……………………………………………………………………………………………… 154@@ 式と内容 リュウバシラ@@ （四）手斧始め…………………………………………………………………………………………… 155@@ （五）上棟式……………………………………………………………………………………………… 155@@ 名称 日取り 祭場・祭壇・飾り物 女人犠牲譚 式と内容 酒宴@@ 棟梁送り@@ （六）屋根葺き祝い……………………………………………………………………………………… 158@@ （七）新築祝い…………………………………………………………………………………………… 159@@ 式と内容 引っ越し ユミネンブツ@@ （八）取り壊し…………………………………………………………………………………………… 159@@ 五 防災措置……………………………………………………………………………………………… 160@@ 第四節 住居の住まい方……………………………………………………………………………………… 162@@ 一 土間と厩……………………………………………………………………………………………… 162@@ （一）出入口……………………………………………………………………………………………… 162@@ 名称 お札と呪物 裏口@@ （二）土間………………………………………………………………………………………………… 163@@ 名称 位置 広さ 町屋の土間 土間作り 土間仕事@@ （三）流し………………………………………………………………………………………………… 164@@ （四）火所………………………………………………………………………………………………… 164@@ （五）その他の施設……………………………………………………………………………………… 165@@ 収納 ミソベヤ 使用人部屋 鶏小屋 アガリハナ@@ （六）厩…………………………………………………………………………………………………… 165@@ 位置と状態 内部@@ （七）土間の習俗………………………………………………………………………………………… 166@@ 胞衣の処理 嫁入り 葬式 土間に祀る神@@ 二 風呂と便所…………………………………………………………………………………………… 167@@ （一）風呂………………………………………………………………………………………………… 167@@ 位置と状態 もらい湯 燃料 排水 風呂にかかわる習俗@@ （二）便所………………………………………………………………………………………………… 168@@ 位置と状態 外便所 内便所 小便所 便所神 便所にかかわる習俗@@ 三 炉と竈………………………………………………………………………………………………… 170@@ （一）炉…………………………………………………………………………………………………… 170@@ ウワイロリ シタイロリ 炉の分布 自在鉤 火棚 座名@@ 炉にかかわる習俗 養蚕用の炉 こたつ 火鉢@@ （二）竈屋………………………………………………………………………………………………… 173@@ 火所 竈屋@@ （三）竈…………………………………………………………………………………………………… 173@@ 竈 竈作り オオガマ 竈にかかわる習俗 竈神 その他の火所用具@@ （四）燃料………………………………………………………………………………………………… 175@@ 竈とシタイロリの燃料 ウワイロリの燃料 燃料置場 火起こし@@ 四 神棚と仏壇…………………………………………………………………………………………… 177@@ （一）神棚………………………………………………………………………………………………… 177@@ 神棚 神棚にかかわる習俗 年神 恵比須・大黒 竈神@@ 屋内神の合祀と祭場の変化@@ （二）仏壇………………………………………………………………………………………………… 178@@ 五 部屋の使い方………………………………………………………………………………………… 179@@ （一）二間取り・三間取り広間型の民家……………………………………………………………… 179@@ 二間取り 三間取り広間型@@ （二）四間取りの民家…………………………………………………………………………………… 182@@ 四間取り基本模式図 アガリハナ Ａの部屋 Ｂの部屋 Ｃの部屋@@ Ｇの部屋 Ｄの部屋 Ｅ・Ｆの部屋 新井家住宅と和井田家住宅@@ （三）特殊な間取りの住まい方………………………………………………………………………… 194@@ 多間取り 商家の住まい方@@ （四）住まい方の変化…………………………………………………………………………………… 198@@ 養蚕と住宅 生活改善と住居@@ 六 蔵と物置……………………………………………………………………………………………… 199@@ （一）蔵…………………………………………………………………………………………………… 199@@ （二）物置・納屋………………………………………………………………………………………… 201@@ （三）木小屋……………………………………………………………………………………………… 202@@ （三）肥料小屋…………………………………………………………………………………………… 202@@ 第五節 家具・調度…………………………………………………………………………………………… 203@@ 一 家具…………………………………………………………………………………………………… 203@@ 戸棚と箪笥 嫁入り道具 調度 箒@@ 二 寝具…………………………………………………………………………………………………… 205@@ 夜具 枕@@ 三 照明具………………………………………………………………………………………………… 206@@ 囲炉裏 ヒデ 灯油と行灯 瓦灯 ろうそく 石油ランプ 屋外の照明具@@第三章 衣生活 〔扉絵〕麻の葉模様の産着（狭山市）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 212@@ 一 衣生活について@@ 二 本章の構成@@ 第二節 服装…………………………………………………………………………………………………… 214@@ 一 普段着と外出着……………………………………………………………………………………… 214@@ （一）普段着……………………………………………………………………………………………… 214@@ 大人の普段着 子供の普段着@@ （二）外出着……………………………………………………………………………………………… 216@@ （三）かぶり物・履物・雨具…………………………………………………………………………… 217@@ 二 仕事着………………………………………………………………………………………………… 218@@ （一）田や畑の仕事着…………………………………………………………………………………… 218@@ 男の仕事着 女の仕事着@@ （二）山の仕事着………………………………………………………………………………………… 223@@ （三）職人・商人の仕事着……………………………………………………………………………… 224@@ 職人の仕事着 商人の仕事着@@ 三 晴着…………………………………………………………………………………………………… 227@@ （一）人生儀礼と晴着…………………………………………………………………………………… 227@@ 生児の産着 お宮参りの着物 七五三の着物 婚礼の着物 葬礼の着物@@ 厄年・年祝いの着物@@ （二）祭りと晴着………………………………………………………………………………………… 234@@ 第三節 染織と繕い…………………………………………………………………………………………… 235@@ 一 染料と染め方………………………………………………………………………………………… 335@@ （一）くるみ……………………………………………………………………………………………… 235@@ 染料としてのくるみ 染め方@@ （二）くちなし…………………………………………………………………………………………… 237@@ 染料としてのくちなし 染め方@@ （三）きはだ……………………………………………………………………………………………… 238@@ （四）榛の木……………………………………………………………………………………………… 238@@ （五）泥染め……………………………………………………………………………………………… 238@@ 二 繊維と織り方………………………………………………………………………………………… 238@@ （一）木綿………………………………………………………………………………………………… 239@@ （二）絹…………………………………………………………………………………………………… 240@@ 糸取り 糸撚り 織り 織りの種類@@ （三）裂織………………………………………………………………………………………………… 241@@ 三 裁縫と繕い…………………………………………………………………………………………… 242@@ （一）裁縫………………………………………………………………………………………………… 242@@ 学校での裁縫 村の裁縫所 町の裁縫所 裁縫所の服装@@ （二）繕い………………………………………………………………………………………………… 244@@ 第四節 服装の信仰と禁忌…………………………………………………………………………………… 245@@ 一 衣服と信仰…………………………………………………………………………………………… 245@@ 出生と死 裁縫と針供養 機織りと機神 七夕祭り@@ 二 服装と禁忌…………………………………………………………………………………………… 249@@ 禁忌の変容 各種の事例@@第四章 食生活 〔扉絵〕干し柿作り（小鹿野町）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 254@@ 一 食生活の概念とその変化@@ 二 本章の構成と特色@@ 第二節 普段の食事とハレの食事…………………………………………………………………………… 258@@ 一 普段の食事…………………………………………………………………………………………… 258@@ （一）主食………………………………………………………………………………………………… 258@@ 麦と米 その他の穀類@@ （二）代用食……………………………………………………………………………………………… 261@@ うどん すいとん そば もろこし粉 芋類 タラシモチ@@ （三）副食………………………………………………………………………………………………… 263@@ 味噌汁 その他の汁 オナメ 漬物 野菜・肉・魚 山菜・きのこ@@ こんにゃく 豆腐@@ （四）間食………………………………………………………………………………………………… 267@@ （五）労働食……………………………………………………………………………………………… 268@@ 二 ハレの食事…………………………………………………………………………………………… 270@@ （一）人生儀礼の食事…………………………………………………………………………………… 270@@ 帯祝い ウブタテメシ お七夜 産明け 食い初め 初誕生 初節供@@ オビトキ 御祝儀 葬儀@@ （二）年中行事の食事…………………………………………………………………………………… 273@@ 大正月 七草 蔵開き 小正月 二十日正月 恵比須講 節分 初午@@ 雛節供 端午の節供 ケツアブリ 天王様 七夕 盆 八朔 十五夜@@ オクンチ 神送り 十日夜・亥の子 大師講 川浸り 冬至@@ 第三節 貯蔵と調理…………………………………………………………………………………………… 283@@ 一 貯蔵…………………………………………………………………………………………………… 283@@ 穀物の貯蔵 野菜の貯蔵@@ 二 保存…………………………………………………………………………………………………… 284@@ 主食の保存 漬物 乾燥食品 餅類 干し柿@@ 三 備荒食と救荒食……………………………………………………………………………………… 286@@ 備荒食 救荒食 郷倉・穀倉・水塚@@ 四 調理と調理用具……………………………………………………………………………………… 288@@ 炊く 煮る・ゆでる 蒸す 焼く・炒る その他@@ 五 調味料………………………………………………………………………………………………… 290@@ 味噌 醤油 油 塩 砂糖 その他@@ 第四節 食品の自給…………………………………………………………………………………………… 293@@ （一）味噌………………………………………………………………………………………………… 293@@ 味噌作り 食べ方@@ （二）醤油………………………………………………………………………………………………… 296@@ 醤油作り@@ （三）酒…………………………………………………………………………………………………… 298@@ 甘酒 濁り酒@@ 二 製造…………………………………………………………………………………………………… 299@@ （一）豆腐………………………………………………………………………………………………… 299@@ （二）こんにゃく………………………………………………………………………………………… 299@@ （三）油…………………………………………………………………………………………………… 300@@ 第五節 食制…………………………………………………………………………………………………… 301@@ 一 食事の呼称と回数…………………………………………………………………………………… 301@@ 二 食事の場所…………………………………………………………………………………………… 302@@ 三 食事の作法…………………………………………………………………………………………… 303@@第五章 生産・生業 〔扉絵〕ミズグルマ（北川辺町）@@ Ⅰ 農林業@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 306@@ 一 生業の地域的特色@@ 二 農業民俗の特色@@ 稲作 畑作 養蚕@@ 三 林業民俗の特色@@ 四 狩猟・漁撈民俗の特色@@ 狩猟 漁撈@@ 第二節 農業…………………………………………………………………………………………………… 315@@ 一 稲作…………………………………………………………………………………………………… 315@@ （一）植田の栽培慣行…………………………………………………………………………………… 315@@ １ 用水利用の水田@@ 用水と灌漑 稲の品種 植田 耕起 畦塗り 苗代作り 種籾の管理@@ 種まき 苗代の管理 代かき 田植 水の管理 除草 追肥 害虫駆除@@ 稲刈り 脱穀 調整@@ ２ ため池利用の水田@@ 農業用水の確保 比企丘陵のため池 嵐山町越畑のため池慣行@@ ３ ホッツケ田@@ ホッツケ 沼の管理 カイボリ ドロアゲ ドロノシ 労働慣行@@ （二）摘田の栽培慣行…………………………………………………………………………………… 339@@ 摘田の分布 水利慣行 耕起と整地 播種法 田摘み 除草と株作り@@ 稲刈り@@ （三）蓮・くわいと水田………………………………………………………………………………… 344@@ １ 蓮@@ 生産地とその歴史 栽培慣行 収穫と出荷@@ ２ くわい@@ 生産地とくわい種 栽培慣行 収穫と出荷@@ （四）稲作の農耕儀礼…………………………………………………………………………………… 349@@ 播種儀礼 田植の禁忌 サナブリ 雨乞い 収穫儀礼@@ （五）労働慣行…………………………………………………………………………………………… 354@@ ユイ 日雇い モヤイ 手伝い@@ 二 畑作…………………………………………………………………………………………………… 357@@ （一）穀類の栽培慣行…………………………………………………………………………………… 357@@ １ 麦@@ （１）麦の栽培慣行@@ 麦まきの適時 耕起 耕起用具の変遷 整地 畝立て 元肥 塩水選種法@@ 種の消毒 種まき 点播と条播 タレマキ 中耕 麦踏み 土入れ@@ 麦刈り 麦上げ 脱穀・調整 麦焼き 水田裏作の麦@@ （２）麦作儀礼と禁忌@@ 年占 播種儀礼 播種の禁忌 鍬入れ 嵐よけ・雹よけ 収穫儀礼@@ ２ 粟@@ 播種 管理 収穫 脱穀・調整@@ ３ 稗@@ 播種 管理 収穫 脱穀・調整@@ ４ 黍@@ 播種 管理 収穫 脱穀・調整@@ ５ そば@@ 播種 管理・収穫 脱穀・調整@@ ６ 大豆@@ 播種 管理 収穫 脱粒@@ ７ 小豆@@ 播種 管理 収穫 脱粒@@ （二）芋類の栽培慣行…………………………………………………………………………………… 382@@ １ 里芋@@ 栽培 収穫・貯蔵・出荷 儀礼と禁忌@@ ２ 八つ頭@@ 栽培 収穫・貯蔵 儀礼@@ ３ さつま芋@@ 栽培 収穫・貯蔵@@ （三）疏菜類の栽培慣行………………………………………………………………………………… 386@@ １ 大根@@ 栽培 出荷 儀礼@@ ２ にんじん@@ 栽培 収穫・出荷 儀礼と禁忌@@ ３ ごぼう@@ 栽培 収穫@@ ４ ねぎ@@ 栽培 儀礼と禁忌@@ ５ きゅうり@@ 栽培 収穫 禁忌@@ ６ なす@@ 栽培 収穫・出荷 儀礼と禁忌@@ ７ しょうが@@ 栽培 収穫・出荷 儀礼と禁忌@@ ８ かぶ@@ 栽培 収穫 儀礼@@ （四）藍・茶・綿の栽培慣行…………………………………………………………………………… 397@@ １ 藍@@ 栽培 出荷 藍玉作り 儀礼@@ ２ 茶@@ 栽培 茶摘み 製茶 出荷@@ ３ 綿@@ 栽培 綿摘み 精綿 儀礼@@ （五）焼畑………………………………………………………………………………………………… 406@@ １ 埼玉県内の焼畑地名@@ ２ 『新編武蔵風土記稿』と焼畑記事@@ ３ 焼畑の栽培慣行@@ 呼称 変遷 焼畑の山 伐採・火入れ 栽培 儀礼@@ （六）労働慣行…………………………………………………………………………………………… 413@@ １ 仕事の種類と仕事量@@ ２ 労働と休日@@ ３ 共同労働@@ 三 養蚕…………………………………………………………………………………………………… 415@@ （一）埼玉県の養蚕……………………………………………………………………………………… 415@@ （二）養蚕の民俗について……………………………………………………………………………… 416@@ （三）養蚕の言葉………………………………………………………………………………………… 417@@ １ 養蚕の言葉と意味@@ ①養蚕全般に関する言葉@@ ②桑に関する記事@@ ③蚕種に関する言葉@@ ④飼育に関する言葉@@ ⑤病蚕に関する言葉@@ ⑥上蔟[じょうぞく]・出荷・繭に関する言葉@@ ２ 言葉の変化と地域差@@ ①技術と経営の変化につれて消滅した言葉の例@@ ②地域の方言と思われる言葉の例@@ ３ 言葉の伝承性について@@ 経営主体との関係 技術指導者との関係@@ （四）養蚕信仰…………………………………………………………………………………………… 430@@ 養蚕信仰のお札 養蚕と猫 笠山神社のお札 養蚕講 金鑚神社の信仰@@ 大光寺の信仰 おきぬさん オシラ講 養蚕と馬 四日市場の麦からみこし@@ 養蚕神社と長久保神楽 蚕の祭文と和讃 瞽女と養蚕 小祠と碑@@ 第三節 林業…………………………………………………………………………………………………… 441@@ 一 用材生産……………………………………………………………………………………………… 441@@ （一）造林………………………………………………………………………………………………… 441@@ 奥秩父の林業 西川地方の林業 苗木と植付け 雪起こし 下刈りと枝打ち@@ 除伐と間伐@@ （二）樹木の売買………………………………………………………………………………………… 445@@ 山見 売買契約@@ （三）伐採………………………………………………………………………………………………… 446@@ 伐採時期 伐採方法@@ （四）搬出………………………………………………………………………………………………… 447@@ 修羅 ソリ ジグルマ 川出し 搬出方法の変遷@@ （五）造材………………………………………………………………………………………………… 451@@ 杣 木挽き@@ （六）労働慣行…………………………………………………………………………………………… 452@@ （七）儀礼と禁忌………………………………………………………………………………………… 453@@ 初山入り 山の神祭り 伐採の儀礼 搬出の儀礼 禁忌@@ 二 薪炭生産……………………………………………………………………………………………… 456@@ （一）炭焼き……………………………………………………………………………………………… 456@@ １ 変遷・経営@@ ２ 炭の種類@@ 炭の種類 原木@@ ３ シロケシの技術伝承@@ カマツキ 木ごしらえ 焼成 炭焼き小屋@@ ４ クロケシの技術伝承@@ カマツキ 木ごしらえ 焼成@@ ５ 出荷@@ 俵詰め 出荷 流通経路@@ ６ 儀礼と禁忌@@ 儀礼 禁忌@@ （二）薪炭林の山仕事…………………………………………………………………………………… 466@@ １ 薪炭林と仕事の種類@@ 山仕事の組織 元締 山の売買契約 山師 ショウイダシ@@ ２ 薪作りと販売@@ 伐木と薪作り 薪作りの順序 販売@@ （三）落ち葉の採取……………………………………………………………………………………… 470@@ 落ち葉はき 木の葉宿 駄肥 カリワケ ヌスットバキ ミチバキ@@ 第四節 狩猟と漁携…………………………………………………………………………………………… 473@@ 一 狩猟…………………………………………………………………………………………………… 474@@ （一）猟場と対象鳥獣…………………………………………………………………………………… 474@@ （二）猟具と猟法………………………………………………………………………………………… 475@@ １ 銃猟@@ 鹿猟 猪猟 熊猟 その他の銃猟@@ ２ 網猟@@ 網追い 霞網猟 無双網猟 鴨猟@@ ３ 罠猟@@ くくり罠 箱罠 箱落とし 押し 虎挟み 首打ち罠@@ ４ その他の狩猟@@ 口発破 鴨釣り@@ （三）狩猟と信仰………………………………………………………………………………………… 483@@ 二 漁撈…………………………………………………………………………………………………… 485@@ （一）漁場と生息魚種…………………………………………………………………………………… 485@@ （二）漁具と漁法………………………………………………………………………………………… 485@@ １ 網漁法@@ （１）山地の網漁法@@ 投網漁 マヤ漁 ガラ引き漁@@ （２）平地の網漁法@@ 投網漁 瀬張り網漁 建網漁（建干網漁） あじ網漁 四つ手網漁@@ ２ 釣り漁法@@ （１）山地の釣り漁法@@ いわな釣り やまめ釣り 鮎友釣り 籠釣り 置き鉤@@ （２）平地の釣り漁法@@ 籠釣り 鮎蚊鉤釣り 鮎空掛け 延縄 置き鉤@@ ３ 雑漁法@@ （１）山地の雑漁法@@ 簗漁 引っ掛け ブッタイ 筌 石倉漁 ヒブリ 鵜飼い@@ （２）平地の雑漁法@@ 笹伏せ 筌 つかみ捕り うなぎかき 鵜飼い@@ （三）漁撈と信仰………………………………………………………………………………………… 502@@ Ⅱ 手仕事と諸職@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 503@@ 一 諸職の意味とその製品@@ 二 農間余業と諸職@@ 三 県内の織物と染色@@ 四 県内の竹細工@@ 五 県内の木工品@@ 六 その他の諸職@@ 第二節 手仕事………………………………………………………………………………………………… 509@@ 一 紙すき………………………………………………………………………………………………… 509@@ 生産と歴史 製作工程 ①楮[かず]かしき ②楮[かず]むき@@ ③楮[かず]もみ・楮[かず]ひき ④楮煮[かずに] ⑤楮晒[かずさら]し@@ ⑥楮[かず]打ち ⑦トロたたき ⑧紙すき ⑨かんだ搾り ⑩紙干し@@ ⑪紙そろいと紙削り@@ 二 竹縄…………………………………………………………………………………………………… 513@@ 生産と歴史 製作工程 ①竹伐[き]り ②竹あぶり（油抜き） ③竹割り ④竹干し@@ ⑤竹シテ（水浸し） ⑥竹ヘギ ⑦縄より（片より） ⑧縄ぶち ⑨より掛け@@ 三 すいのう……………………………………………………………………………………………… 516@@ 生産と歴史 製作工程 〈材料〉 〈枠作り〉 ①水に浸す ②木取り ③皮むき@@ ④長さをそろえる ⑤蒸す ⑥木曲げ ⑦穴開け 〈籠作り〉 ①篠割り@@ ②ヒネ（ヒゴ）作り ③篠編み 出荷@@ 四 枇木…………………………………………………………………………………………………… 518@@ 生産と歴史 枇木作り 製作工程 ①皮むき ②角にクル ③枇木突き ④乾燥@@ ⑤枇木のし 出荷と販路@@ 五 柿渋…………………………………………………………………………………………………… 522@@ 生産と歴史 製作工程 ①原料採取 ②仕込み ③発酵 ④圧搾 ⑤貯蔵@@ ⑥渋かすの処理 生産用具 ○梯子 ○クッパサミ（ツッパサミ） ○臼・杵@@ ○粉砕機 ○カキ ○タメ ○トウゴ ○ハンギリ（半切桶）@@ ○レンダイ（デンダイボウ） ○ドウ 赤山渋の流通@@ 六 藁細工………………………………………………………………………………………………… 525@@ 藁細工と生産地 材料 製作と販路 〈縄〉 〈莚〉 〈薦〉 〈注連縄〉@@ 第三節 諸職…………………………………………………………………………………………………… 530@@ 一 木工…………………………………………………………………………………………………… 530@@ （一）棒屋………………………………………………………………………………………………… 530@@ 棒屋と修業 製品の地域性 材料と製作工程 〈材料〉 〈製作工程〉@@ ①柄の木取りと狂い直し ②柄の面取りとアゴ作り ③ヘラ作り ④柄の引き込み@@ 組合と太子講@@ （二）桶屋………………………………………………………………………………………………… 533@@ 桶屋と修業 製作工程 ①原木の玉切り ②丸太割り ③側板のせん掛け@@ ④側板のコバ削り ⑤側板の接合 ⑥鉋かけ ⑦たが締め・底張り ⑧仕上げ@@ 組合と太子講@@ （三）下駄屋……………………………………………………………………………………………… 535@@ 下駄屋と修業 駒下駄の製作工程 ①玉切り ②木取り ③面削り ④ヘチ削り@@ ⑤穴開け ⑥菊さらい 組合と太子講@@ （五）木地屋……………………………………………………………………………………………… 538@@ 木地屋と木鉢屋 山仕事 木鉢の販路 木地屋と伝説@@ 二 竹細工………………………………………………………………………………………………… 541@@ （一）籠屋………………………………………………………………………………………………… 541@@ 籠屋と修業 材料と製作工程 〈竹材〉 〈製作工程〉 ①ひご作り@@ ②網代[あじろ]編み ③ひご分け ④底踏み ⑤竹通し ⑥腰立て ⑦胴回し@@ ⑧口巻き 太子講@@ （二）釣り竿作り………………………………………………………………………………………… 544@@ 生産地とその歴史 釣り竿の種類 継ぎ竿の名称 材料と製作工程 〈材料〉@@ 〈製作工程〉 ①皮むき ②竹磨き ③油抜き ④乾燥 ⑤キリクミ ⑥タメ@@ ⑦シタゴシラエ ⑧糸巻き ⑨節抜き ⑩コミケズリ ⑪クチサライ ⑫漆塗り@@ ⑬仕上げ 〈製作用具〉 ○タメギ ○ケビキ ○作業台 ○キリダシ@@ ○ゴズリボウ ○ハギリ・ワギリ ○ムロ 釣り竿の販路@@ 三 鍛冶と鋳物…………………………………………………………………………………………… 548@@ （一）鍛冶………………………………………………………………………………………………… 548@@ 鍛冶の歴史とその修業 野鍛冶の製品 製作工程 ①鉄棒の切断@@ ②地板のぶっとり ③溝切りと伸ばし ④合わせ継ぎ ⑤股[また]取り ⑥耳伸ばし@@ ⑦総ならし ふいご祭り 仕事場での禁忌@@ （二）鋳物………………………………………………………………………………………………… 553@@ 川口の鋳物 製作工程 〈鋳型の技法〉 〈溶解工程〉 鋳物の製品@@ 鋳物と職人@@ 四 紺屋と機屋…………………………………………………………………………………………… 556@@ （一）染めと織り………………………………………………………………………………………… 556@@ １ 紺屋@@ 紺屋の仕事 紺屋の技術@@ ２ 機屋@@ 機織り 機織りの技術 製品の出荷@@ （二）綿製品の場合……………………………………………………………………………………… 558@@ １ 長板中形@@ 生産と歴史 製作工程@@ ２ 注染@@ ３ 青縞@@ 生産と歴史 材料と製作工程 機織り@@ ４ 足袋@@ 行田足袋 製作と出荷@@ （三）絹製品の場合……………………………………………………………………………………… 562@@ １ 熊谷染め@@ 生産と歴史 捺染 友禅@@ ２ 飯能大島紬@@ 生産と歴史 製作工程@@ ３ 本庄伊勢崎絣@@ 生産と歴史 製品の種類@@ ４ 秩父銘仙@@ 生産と歴史 製作工程@@ ５ 組紐@@ 生産と歴史 製作工程@@ 五 際物作り……………………………………………………………………………………………… 566@@ （一）人形………………………………………………………………………………………………… 566@@ 鴻巣人形 岩槻人形 製品の種類 製作工程 〈頭職人〉 〈手足職人〉@@ 〈胴職人〉 〈小道具職人〉 〈台付け職人〉 木目込人形@@ （二）赤物………………………………………………………………………………………………… 567@@ 鴻巣の赤物 製作工程 種類と販路@@ （三）張り子だるま……………………………………………………………………………………… 568@@ 武州だるま 製作工程 種類と販路@@ （四）押絵羽子板………………………………………………………………………………………… 570@@ 春日部・所沢の羽子板 製作工程 〈押絵師〉 〈面相師〉 羽子板市@@ （五）鯉幟………………………………………………………………………………………………… 571@@ 加須の鯉幟 製作工程 鯉幟の種類@@ 第四節 職人の生活と信仰…………………………………………………………………………………… 573@@ 一 職人の一生…………………………………………………………………………………………… 573@@ 年季奉公 年季明け 独立@@ 二 職人の生活…………………………………………………………………………………………… 574@@ 生産暦 休日 渡り職人 職人気質@@ 三 職人の信仰…………………………………………………………………………………………… 575@@ 木工職人の信仰 金工職人の信仰 染織職人の信仰 仕事始め@@第六章 交通・運輸・通信 〔扉絵〕水の運搬（大滝村）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 580@@ 一 交通・運輸・通信について@@ 二 本県における概要と特色@@ 第二節 道路と川……………………………………………………………………………………………… 585@@ 一 道……………………………………………………………………………………………………… 585@@ （一）道の名称と役割…………………………………………………………………………………… 585@@ 主要街道 ムラの道 私道 野良の道と山道 辻 道標@@ （二）陸上交通…………………………………………………………………………………………… 589@@ 人力車 乗合馬車 乗合自動車 鉄道@@ （三）宿場………………………………………………………………………………………………… 592@@ 宿場町 旅籠 立場@@ （四）峠…………………………………………………………………………………………………… 595@@ 峠の分布 峠の名称 交易路として 峠越えの旅人 婚姻圏と日常生活@@ 峠の信仰@@ （五）道普請……………………………………………………………………………………………… 599@@ 二 川……………………………………………………………………………………………………… 600@@ （一）舟運………………………………………………………………………………………………… 600@@ １ 船@@ 船の形態 船便の種類 船造りと船下ろし@@ ２ 船頭@@ 船頭の服装と食事 船頭の信仰 船頭唄@@ （二）筏流し……………………………………………………………………………………………… 604@@ １ 筏流しの概況@@ ○入間川 ○高麗川 ○荒川@@ ２ 入間川・高麗川の筏流し@@ 西川材 筏組み 筏流し 筏師の生活 筏師の信仰@@ ３ 荒川の筏流し@@ 筏組み 筏流し ○タッポとミオ ○カツギ筏 筏師の生活と信仰@@ （三）河岸………………………………………………………………………………………………… 609@@ １ 荒川の河岸@@ 平方河岸 羽根倉河岸@@ ２ 利根川の河岸@@ 中瀬河岸@@ ３ 新河岸川の河岸@@ 下新河岸 新倉河岸@@ ４ 見沼代用水の河岸@@ （四）橋と渡し場………………………………………………………………………………………… 616@@ １ 橋@@ 橋 石橋 収銭橋 季節的な橋 回転する橋 橋の変遷@@ ２ 渡し場@@ 荒川の渡し場 ○川口の渡し ○戸田の渡し ○羽根倉の渡し@@ ○大芦[おおあし]の渡し ○天水[てんずい]の渡し ○子持瀬[こもちぜ]の渡し@@ ○金石[かないし]の渡し ○親鼻[おやはな]の渡し ○簗場[やなば]の渡し@@ ○栃[とち]の木坂の渡し 利根川の渡し場 ○葛和田[くずわだ]の渡し@@ ○大越[おおごえ]の渡し・新川の渡し 渡し場の信仰と行事@@ ○船乗[ふなの]り初め ○川瀬祭り ○橋架けのお日待ち ○橋外しのお日待ち@@ ○藤四郎の本@@ （五）川普請……………………………………………………………………………………………… 625@@ ①土盛り ②杭打ち ③タコつき ④土端打ち@@ 第三節 村外との往来………………………………………………………………………………………… 627@@ 一 旅……………………………………………………………………………………………………… 627@@ （一）旅立ち・帰村……………………………………………………………………………………… 627@@ 旅の目的地 大山講の旅 榛名講の旅 富士講の旅 伊勢講の旅@@ 伊勢参りの様子@@ （二）旅の習俗…………………………………………………………………………………………… 632@@ 旅のもつ意味 旅と俗信 旅の服装と携行品@@ 二 村に来た人々………………………………………………………………………………………… 632@@ 瞽女 三河万歳 獅子舞 角兵衛獅子 浪曲師・浪花節語り 俵転がし@@ 春駒 和讃 猿回し その他@@ 第四節 運搬…………………………………………………………………………………………………… 635@@ 一 人力運搬……………………………………………………………………………………………… 635@@ 風呂敷 畚 天秤棒 ヤリ 背負梯子 木炭搬出とモチコ 買物とアゲニ@@ 三峰のミズショイダル 背負縄 背負籠 その他の籠 スカリ@@ 二 畜力運搬……………………………………………………………………………………………… 646@@ 馬 馬方@@ 三 車両運搬……………………………………………………………………………………………… 649@@ 大八車 テグルマ リヤカー 荷馬車 牛車@@ 第五節 通信…………………………………………………………………………………………………… 654@@ 一 日常の通信…………………………………………………………………………………………… 654@@ 時刻 天気予報 言い継ぎ 回覧板 有線放送@@ 二 非常時の通信………………………………………………………………………………………… 657@@ 冠婚葬祭 火事 水害@@第七章 交易 〔扉絵〕絵馬市（東松山市）@@ 第一節 概観…………………………………………………………………………………………………… 660@@ 一 交易の民俗的概念と領域@@ 二 本県における交易の概要@@ 第二節 行商…………………………………………………………………………………………………… 663@@ 一 行商人………………………………………………………………………………………………… 663@@ 飴売り・菓子売り 魚売り 薬売り 呉服屋 小間物屋 その他の行商@@ 二 村を回る職人………………………………………………………………………………………… 667@@ 籠屋 桶屋 鍛冶屋 唐臼屋 曲げ物屋 鋳掛屋 箕直し@@ その他の職人@@ 第三節 店・仲買人・問屋…………………………………………………………………………………… 672@@ 一 店……………………………………………………………………………………………………… 672@@ （一）村内の店…………………………………………………………………………………………… 672@@ （二）町並みを構成している店………………………………………………………………………… 672@@ 村部の場合 河岸の場合@@ （三）町場の店…………………………………………………………………………………………… 676@@ 商家の住まい 穀屋 八百屋 魚屋 呉服屋・洋服屋 荒物屋 種屋@@ 二 仲買人………………………………………………………………………………………………… 682@@ 糸繭屋 穀類の仲買人 灰の仲買人 楮の仲買人 博労@@ 三 問屋…………………………………………………………………………………………………… 685@@ 穀物問屋 河岸問屋 織物問屋 河岸問屋@@ 第四節 市……………………………………………………………………………………………………… 696@@ 一 六斎市………………………………………………………………………………………………… 696@@ （一）近代以前の六斎市………………………………………………………………………………… 696@@ （二）近代の六斎市……………………………………………………………………………………… 699@@ １ 市場規約@@ ２ 各種の市@@ 穀市 繭市 織物市 和紙の市@@ ３ 市と露天商@@ ４ 市における香具師の役割@@ 二 季節に伴う市………………………………………………………………………………………… 713@@ だるま市 雛市 苗木市・植木市・農具市 盆市 暮れ市・酉の市 絵馬市@@ 桑市@@ 三 市神…………………………………………………………………………………………………… 718@@参考・引用文献一覧……………………………………………………………………………………………… 721@@あとがき…………………………………………………………………………………………………………… 731@@別編１「民俗１」写真提供者及び協力者……………………………………………………………………… 732@@ ＜調査協力者＞@@執筆分担…………………………………………………………………………………………………………… 734@@関係者名簿………………………………………………………………………………………………………… 735@@ 埼玉県史編さん委員会委員 埼玉県史専門委員会委員 埼玉県史民俗部会関係者@@ 埼玉県史編さん事務局@@@@附録「明治二十八年埼玉県管内全図」@@附録「民俗１・２総索引」